ŞARAP EŞLEŞMESİ | WINE PAIRING

​

Dana Tartar, Kımız, Bıldırcın Yumurta, Acuka, Enginar
Beef Tartar, Koumiss, Quail Egg, Acuka, Artichoke
Tartare De Boeuf, Koumis, Oeuf de Caille, Acuka, Artichaut

 

”UMUR BEY, Sauvignon Blanc | SUVLA Grand Reserve, Marsanne”

 

Pide, Peynirler, balkabak, Yumurta, Pastırma, Bal
Pide, Cheeses, Pumpkin, Egg, Pastirma, Honey
Pide, Courge, Oeuf, Pastirma, Miel

​

”TURASAN EMİR | SAINT MARTIN CHABLIS”

​

Limon Sorbe, Semeni
Lemon Sorbe, Semeni
Sorbet au Citron, Semeni

​

”SARAFİN, CABARNET FRANC, MERLOT | VİNKARA YAŞASIN KALECİK KARASI”

​

Balık, Mas Fasulye, Acı Biber, Bisk
Fish, Mung Bean, Hot Pepper, Bisk
Poisson, Haricot Mungo, Piment Vert, Bisque

​

”REZERVE, Kalecik Karası | CLOUDY BAY, PINOT NOIR”

​

Çikolata, Safran, Fındık, Kömbe Baharatı
Chocolate, Saffron, Hazelnut, Kömbe Spice
Chocolat, Saffron, Noisette, Epice de Kömbe

​

”KABUĞUNDA GÖNLÜM SENDE, ÇAKAL ÜZÜM | DİREN MAHLEP”

​

*Tadım Menüleri şarap eşleşmesi olmadan da servis edilebilmektedir.
*Alternatively, you may choose the menu without wine pairing.