ŞARAP EŞLEŞMESİ | WINE PAIRING

​

Dinlendirilmiş Mersin Balığı, Kefir, Dereotu, Soya 
Dry Aged Sturgeon, Kefir, Dill, Soy 
Esturgeon Maturée, Kéfir, Aneth, Soja

​

”TURASAN EMİR | SAINT MARTIN CHABLIS”

Kuzu Kokoreç, Dana İlik, Kuzu Ciğer
Lamb Kokoreç, Veal Marrow, Lamb Liver
Kokoreç D’Agneau, Moelle De Veau, Foie D’Agneau

 

”FELICI, Cabarnet Sauvignon | WHISPERINGANGEL”

Mango Sorbe, Acı Biber 
Mango Sorbe, Hot Pepper 
Mango Sorbet, Piment Fort 

 

”KABUĞUNDA GÖNLÜM SENDE, ÇAKAL ÜZÜM | CLOUDY BAY, Sauvignon Blanc”

​

Pilav, Trüf, Safran, Damla Sakızı, Bergamut, Zereşk, Kişniş, Kuş Üzümü, Tereyağı 
Rice, Truffle, Saffron, Mastic, Bergamot, Zereshk, Coriander, Currant, Butter
Riz, Truffe, Safran, Mastic, Bergamote, Zereshk, Coriandre, Raisin de Corinthe

 

”YABAN, PATRAKA | 900 PETIT VERDOT”

 

Kadayıf, Tahin, Üzüm Pekmez, Deniz Tuzu 
Kataifi, Tahini, Grape Molasse, Seasalt 
Kataifi, Tahini, Mélasse De Raisin, Sel Marin

 

”DOLUCA PLAYA | VİNKARA YAŞASIN KALECİK KARASI”

*Tadım Menüleri şarap eşleşmesi olmadan da servis edilebilmektedir.
*Alternatively, you may choose the menu without wine pairing.